日本ソムリエ協会(以下JSA)の例会セミナーに出席してきました(∵)/ ペアリングの定義は 「コースメニューをより楽しく味わうために、ひと皿ごとにワインがサービスされる、ソムリエによるクリエイティブなアクション」 料理は料理人が、ワインは醸造者が作…
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