今日はえのき茸2種類と、エリンギとまいたけも鍋いっぱいにして ぶたにくスライスをのせてー うまうま タジンの蒸し機能が活かされる、お手頃で滋養あふれる晩ごはんになりました(∵)/ ちなみに。 我が家でいま大人気なのが、JA中野市（長野県）のキャラクタ…

昨日は安息日にして、たぶん12時間くらい眠った気がします(∵ゞ で、今日は１週間ぶりにオフィスに出社。帰りにお買い得だったほたるいかを手に入れ、チヂミを作ってみました タジンでそのまま焼くと焦げついちゃいそうなので、水を少し張ってクッキングシー…

朝から大雨。家で服の整理などしてたら眠すぎてごはんどころではなくなっちゃいました💧 今日はお休みにしちゃいます、すみません。

今日は、甥（14）がお気に入りらしいめにうを我が家で再現(∵)/ 豚肉と、紫蘇と、自家製梅干しをタジン鍋に並べて、蓋をして蒸し蒸しうまうま。 ところで！ 今日は母校（横浜の南端にある私立高校）を訪問、そしてアド街で「老舗の横浜」特集を放送(∵)/ もは…

今日はまたオンラインセミナーを受講して遅くなったので、21時すぎての晩ごはん。アサリとミニトマトとにんにくで酒蒸しにしました(∵)/ お昼に外でカレーを食べたら腹持ちよすぎで、結局これも半分しか食べてません（笑） 明日パスタでも茹でて、和えようか…

今日なにつくろうとしたかな、は、明日話すよ(∵)/

昨日と同じような具材ですが（笑） 今日はキムチを入れたので、全然違う味わいに仕上がりました(∵)v 鍋物でついスープをたくさん飲んでしまい塩分過多になるﾜﾀｸｼ、タジンだとほどよい水分が出るだけなのでちょうどよいのです。 今夜もうまうまでごちそうさま…

今日は仕事が早めに片付いたので、いつものスーパーでスチーム牡蠣と春菊を手に入れ、あとは自宅にある食材の続きですき煮にしてみました(∵)/ それにしても、春菊があるだけで雰囲気が大きく変わるのを実感（笑） なお、これだと湯豆腐的な感じにみえますが…

今日は朝から暴風雨、頭痛がひどくお出かけ予定は断念💧 ひたすら寝てたので、今日のタジンは家にあったもやし一袋と目についた野菜を適当に持って、塩レモンを入れて蒸しました(∵)/ なお、我が家の塩レモンは仕込んでから1年くらい経過。だいぶ減ってきました…

今日のランチは実家ごはん。いつものタジンよりふたまわり大きな鍋で、車海老ぎっしりの贅沢パエリアo(∵)o 久米島漁業協同組合のFacebookページで超お買い得になっていた車海老、家族揃って美味しくいただきました！ いま見たら小さいサイズもあるみたいです…

数日前に、Facebook友達がご家族と炊き焼肉を楽しんだという話を読んで ( ∵)「これはぜひ、タジンでやってみなくては！（使命感）」 ぱっと見えらく豪勢ですが、食材は紫蘇以外ぜんぶ見切り品。なので、鍋に入ってる食材は全部で300えんもかかってない(∵ゞ …

ちょっとお疲れ気味、なので、今日はあんまり考えずに味がイメージできるめにうに。鶏挽肉と玉ねぎ、そしてゆかりを使ったシューマイ(∵)/ シューマイの包み方、少しは上達したかな？

都内は桜も咲き始めていますが・・・今夜のタジン鍋は、鯛の切り身を使ってみぞれ鍋にしました(∵ゞ 参考にしたのは、瀬尾幸子さんのこの本 数年前から我が家にあって、時々開いて気になったレシピを作ってみるのです。少しの材料で、簡単に作れて、うまうま…

4月異動の準備で、だんだん慌ただしくなってきました(∵ゞ なので、お昼ごはんは長芋をガガッとすりおろして、キムチ、冷凍タコと枝豆を使ってお焼きっぽいものを作りました・・・なんとなく、ハート形にしてみたり❤️ だんだんネタ切れ感が出てきつつあります…

減塩を主目的としたタジン生活も2週間が経過。面白いレシピがないかなぁと思ってTwitterで検索してたらこんなん見つけました(∵)/ 都民ですがねぎま鍋の存在は初めて知りました(∵ゞ今後のタジンめにう候補に入れておこう！ https://t.co/xSJhdntRCC— アミニヲ…

鯛の刺身用サクがお買い得だったので、タジンの蒸し器機能を活かして「かぶら蒸し」っぽいものを作ってみました(∵)/ なんか、高級料亭のコースにありそう、というか、なんとなく手間がかかってるイメージが強かったんですが、作ってみたらそんなでもなかった…

今日は出来上がり画像のみ、豚バラと野菜いろいろ、にしました・・・味付けは、実家からもらった光浦醸造のしょうゆ麹のみ。 盛りつけたときはちょっと量多いかな？と思ったけど、あっという間にペロリ、でした(∵)/ んで、白いのはカブです。ピーマンの緑色…

今日は家にある食材を使って、シューマイを作ってみました(∵)/ ほうれん草、豚肉、玉ねぎ、そしてなんとなく勢いでクミン、チリペッパー、コリアンダーを入れてまぜまぜ。台所がちょっと外国っぽい香りに（笑） タジンに、我が家で愛用の100均の蒸し皿を敷い…

今夜のタジンは魚春・・・じゃない、サワラ（鰆）をしょうゆ麹にちょっと漬けたのと、ピーラーでひらひらさせたにんじん、えのき、まいたけ、そして冷凍庫にあったむき枝豆を載せて蒸し焼きにしました(∵)/ 蒸したらこんなカンジ しょうゆ麹がいい仕事してう…

パエリアっぽくしたいな、と思ったんですの(∵)/ しかし、炊きあがったらサフランの色が消えて、単なる洋風炊き込みごはん？（笑） ま、美味しくできたからよしとします(∵)v なお、タジン生活を初めて7日目。いままでタジンひとつでごはんをすませてたけど、…

昨夜、なんでかやたらとピーマンが食べたくなりまして・・・ピーマンに含まれる栄養素を欲してたのかな？なんだろう？ というわけで、ピーマンを買ってきて、タジンでピペラードを作ってみました(∵)/ ピペラードはスペインとフランスにまたがるバスク地方の…

基本「金曜日はカレーの日」なんです(∵ゞ なので、今日は 市販のゆでうどんと、スナップえんどうをタジン鍋で茹でる レトルトカレーを入れて、蓋をしてグツグツしたら蒸らす ソースたっぷりの焼うどん的なカンジに仕上がりました(∵)/ 美味しくいただいて、午…

タジン鍋生活、まず初日。 しめじ、まいたけ、しいたけ 豚ロース切り落とし 長ネギスライス を蒸して、醤油（龍野の刻）をちょっとつけていただきました(∵)/

いつだったか、タジン鍋って流行ったよね？ 我が家にもお手頃価格で手に入れたのがあります 血圧（下が高いの）をなんとかしたいので、在宅勤務のおうちごはんをちょっと工夫することにしました(∵)/ タジンちゃんと、家にある食材で、簡単に美味しくできるか…