Day13：タジンでかぶら蒸し風

鯛の刺身用サクがお買い得だったので、タジンの蒸し器機能を活かして「かぶら蒸し」っぽいものを作ってみました(∵)/

なんか、高級料亭のコースにありそう、というか、なんとなく手間がかかってるイメージが強かったんですが、作ってみたらそんなでもなかったよd(∵)

材料は

鯛（刺身用）

えのきだけ

かぶ

卵白

カブの茎

醤油「龍野の刻」

片栗粉

水

です。たぶん、色々もっと丁寧に作ると、もっと高級感が出ると思います（笑）