Day28：タジンの安息日

朝から大雨。家で服の整理などしてたら眠すぎてごはんどころではなくなっちゃいました💧

今日はお休みにしちゃいます、すみません。

Day27：タジンでウメーなハマ

今日は、甥（14）がお気に入りらしいめにうを我が家で再現(∵)/

豚肉と、紫蘇と、自家製梅干しをタジン鍋に並べて、蓋をして蒸し蒸しうまうま。

ところで！

今日は母校（横浜の南端にある私立高校）を訪問、そしてアド街で「老舗の横浜」特集を放送(∵)/

もはや出身の横浜よりも東京で過ごしている年月のほうが長いﾜﾀｸｼですが、老舗の話題をみると懐かしいあれやこれやがあったりしてo(∵)o

「aminioにとってのハマ」

については、またいつかどこかですることにします。

Day26：タジンで酒蒸し

今日はまたオンラインセミナーを受講して遅くなったので、21時すぎての晩ごはん。アサリとミニトマトとにんにくで酒蒸しにしました(∵)/

お昼に外でカレーを食べたら腹持ちよすぎで、結局これも半分しか食べてません（笑）

明日パスタでも茹でて、和えようかな？

そうそう、昨日作ろうとしたのは韓国版茶碗蒸し、ケランチム（계란찜）でしたd(∵)

日本の茶碗蒸しよりフワフワ、というのが気になってやってみましたが・・・手順がよくなかったのかうまく膨らまなくてupは断念。ただの美味しいだし卵を美味しくいただきました(∵ゞ

上手な作り方の動画を見つけたので、またチャレンジすることにします(∵)/

🥰【フワフワ膨らむ火山ケランチムの作り方】守れば絶対失敗しない！家でも膨ら玉子爆弾蒸し！韓国風茶碗蒸し｜卵料理のレシピ｜玉子料理の作り方｜目次付き。見たい場所がすぐ見つかる - YouTube

Day25：タジンで・・・

今日なにつくろうとしたかな、は、明日話すよ(∵)/

Day24：タジンでキムチチゲ風

昨日と同じような具材ですが（笑）

今日はキムチを入れたので、全然違う味わいに仕上がりました(∵)v

鍋物でついスープをたくさん飲んでしまい塩分過多になるﾜﾀｸｼ、タジンだとほどよい水分が出るだけなのでちょうどよいのです。

今夜もうまうまでごちそうさまでした！

Day23：タジンでスキニー

今日は仕事が早めに片付いたので、いつものスーパーでスチーム牡蠣と春菊を手に入れ、あとは自宅にある食材の続きですき煮にしてみました(∵)/

それにしても、春菊があるだけで雰囲気が大きく変わるのを実感（笑）

なお、これだと湯豆腐的な感じにみえますが、味付けは年末に手に入れたこの醤油を使いましたd(∵)

タジン生活でつかった調味料については、月末あたりにまとめて話題にしようと思います！

Day22：タジンでスキヤキモドキ

週明け早々ちょいとおいそがし。Webセミナーを受講して終わったら21時過ぎちゃったので、今夜は牛肉切り落としと、ありもの野菜を蒸しました(∵)/

これで豆腐と、春菊かなにか緑の葉物野菜があれば、もっとスキヤキっぽくなったかな？