Day17：春なのにタジンでみぞれ
都内は桜も咲き始めていますが・・・今夜のタジン鍋は、鯛の切り身を使ってみぞれ鍋にしました(∵ゞ
参考にしたのは、瀬尾幸子さんのこの本
数年前から我が家にあって、時々開いて気になったレシピを作ってみるのです。少しの材料で、簡単に作れて、うまうまできる幸せ(∵)/
Day16：タジンでハート❤️
4月異動の準備で、だんだん慌ただしくなってきました(∵ゞ
なので、お昼ごはんは長芋をガガッとすりおろして、キムチ、冷凍タコと枝豆を使ってお焼きっぽいものを作りました・・・なんとなく、ハート形にしてみたり❤️
だんだんネタ切れ感が出てきつつありますが、今月後半も頑張ります、ととりあえず意気込みだけ（笑）
Day15：タジンでねぎま
減塩を主目的としたタジン生活も2週間が経過。面白いレシピがないかなぁと思ってTwitterで検索してたらこんなん見つけました(∵)/
都民ですがねぎま鍋の存在は初めて知りました(∵ゞ
— アミニヲ (@hyper_aminio) 2021年3月13日
今後のタジンめにう候補に入れておこう！ https://t.co/xSJhdntRCC
というわけで、今日は仕事帰りにスーパーオオゼキで見つけたまぐろ切り落としと、ネギとえのきを使って試してみました(∵)/
味付けは水＋醤油「龍野の刻」＋料理用の清酒。
ちょっと遅い夕飯、に使えそうです。もっと筋っぽいマグロの切り落としのほうが脂がいい感じで出てよさげなので、次またやってみようリストに入れときます(∵)/
Day14：タジンで失敗orz
今日はね、家にある残り野菜を使って、クミンやコリアンダーなどモロッコを思わせるスパイスが効いたオムレツをタジンで作ってみたかったんですの(∵)/
しかし。ﾜﾀｸｼときたら
具沢山オムレツを作るときは、まず具材を炒めて、冷ましてから、卵と混ぜて、焼く
というセオリーを理解してなくてですねぇ・・・材料カットして卵とスパイスを混ぜてから、オリーブオイルを多めに入れたタジンに流し込むという暴挙に！
おかげで、できあがったらなんだか卵とじっぽいものになっちゃいました💧
なんとか剥がしてお皿に盛り
味つけは予想どおりに仕上がり、美味しくいただくことはできたものの、タジンの鍋肌には豪快にこびりついちゃったので
明日以降のために（笑）、いま水につけてるところです(∵ゞ
やはりね、こういうの作りたい！と思ったら、レシピ検索してちゃんと読んでからやってみるべきだったのね、というオハナシでした(∵)/
Day13：タジンでかぶら蒸し風
鯛の刺身用サクがお買い得だったので、タジンの蒸し器機能を活かして「かぶら蒸し」っぽいものを作ってみました(∵)/
なんか、高級料亭のコースにありそう、というか、なんとなく手間がかかってるイメージが強かったんですが、作ってみたらそんなでもなかったよd(∵)
材料は
鯛（刺身用）
えのきだけ
かぶ
卵白
カブの茎
醤油「龍野の刻」
片栗粉
水
です。たぶん、色々もっと丁寧に作ると、もっと高級感が出ると思います（笑）
Day12：タジンでカブレラ
今日は、岩手産鶏モモと、かぶにしました。
味付けは塩レモンとクミンだけ。
できあがりはこちら
シンプルだけどエキゾチックな味わい、でした(∵)/
なお、クミンはダイエットに効くらしい、ﾜﾀｸｼ今月に入ってからちょっと体重減りました(∵)v
タジン生活による健康状態は、近々まとめてみますのでお楽しみに！
