ちょっとお疲れ気味、なので、今日はあんまり考えずに味がイメージできるめにうに。鶏挽肉と玉ねぎ、そしてゆかりを使ったシューマイ(∵)/ シューマイの包み方、少しは上達したかな？

都内は桜も咲き始めていますが・・・今夜のタジン鍋は、鯛の切り身を使ってみぞれ鍋にしました(∵ゞ 参考にしたのは、瀬尾幸子さんのこの本 数年前から我が家にあって、時々開いて気になったレシピを作ってみるのです。少しの材料で、簡単に作れて、うまうま…

4月異動の準備で、だんだん慌ただしくなってきました(∵ゞ なので、お昼ごはんは長芋をガガッとすりおろして、キムチ、冷凍タコと枝豆を使ってお焼きっぽいものを作りました・・・なんとなく、ハート形にしてみたり❤️ だんだんネタ切れ感が出てきつつあります…

減塩を主目的としたタジン生活も2週間が経過。面白いレシピがないかなぁと思ってTwitterで検索してたらこんなん見つけました(∵)/ 都民ですがねぎま鍋の存在は初めて知りました(∵ゞ今後のタジンめにう候補に入れておこう！ https://t.co/xSJhdntRCC— アミニヲ…

今日はね、家にある残り野菜を使って、クミンやコリアンダーなどモロッコを思わせるスパイスが効いたオムレツをタジンで作ってみたかったんですの(∵)/ しかし。ﾜﾀｸｼときたら 具沢山オムレツを作るときは、まず具材を炒めて、冷ましてから、卵と混ぜて、焼く …

鯛の刺身用サクがお買い得だったので、タジンの蒸し器機能を活かして「かぶら蒸し」っぽいものを作ってみました(∵)/ なんか、高級料亭のコースにありそう、というか、なんとなく手間がかかってるイメージが強かったんですが、作ってみたらそんなでもなかった…

今日は、岩手産鶏モモと、かぶにしました。 味付けは塩レモンとクミンだけ。 できあがりはこちら シンプルだけどエキゾチックな味わい、でした(∵)/ なお、クミンはダイエットに効くらしい、ﾜﾀｸｼ今月に入ってからちょっと体重減りました(∵)v タジン生活による…

今日は出来上がり画像のみ、豚バラと野菜いろいろ、にしました・・・味付けは、実家からもらった光浦醸造のしょうゆ麹のみ。 盛りつけたときはちょっと量多いかな？と思ったけど、あっという間にペロリ、でした(∵)/ んで、白いのはカブです。ピーマンの緑色…

Lamb Of Godという名前のヘヴィメタルバンドがあるんですよ、たしかアメリカだったかな(∵? タジンチャレンジのどこかでタイトルにしたかっただけなのでお気になさらず、どうしても聞いてみたいひとはGoogle先生におたずねくださいませ。 たぶんフツーのひと…

今日は家にある食材を使って、シューマイを作ってみました(∵)/ ほうれん草、豚肉、玉ねぎ、そしてなんとなく勢いでクミン、チリペッパー、コリアンダーを入れてまぜまぜ。台所がちょっと外国っぽい香りに（笑） タジンに、我が家で愛用の100均の蒸し皿を敷い…

今夜のタジンは魚春・・・じゃない、サワラ（鰆）をしょうゆ麹にちょっと漬けたのと、ピーラーでひらひらさせたにんじん、えのき、まいたけ、そして冷凍庫にあったむき枝豆を載せて蒸し焼きにしました(∵)/ 蒸したらこんなカンジ しょうゆ麹がいい仕事してう…

パエリアっぽくしたいな、と思ったんですの(∵)/ しかし、炊きあがったらサフランの色が消えて、単なる洋風炊き込みごはん？（笑） ま、美味しくできたからよしとします(∵)v なお、タジン生活を初めて7日目。いままでタジンひとつでごはんをすませてたけど、…

昨夜、なんでかやたらとピーマンが食べたくなりまして・・・ピーマンに含まれる栄養素を欲してたのかな？なんだろう？ というわけで、ピーマンを買ってきて、タジンでピペラードを作ってみました(∵)/ ピペラードはスペインとフランスにまたがるバスク地方の…

基本「金曜日はカレーの日」なんです(∵ゞ なので、今日は 市販のゆでうどんと、スナップえんどうをタジン鍋で茹でる レトルトカレーを入れて、蓋をしてグツグツしたら蒸らす ソースたっぷりの焼うどん的なカンジに仕上がりました(∵)/ 美味しくいただいて、午…

タジン鍋生活、まず初日。 しめじ、まいたけ、しいたけ 豚ロース切り落とし 長ネギスライス を蒸して、醤油（龍野の刻）をちょっとつけていただきました(∵)/

いつだったか、タジン鍋って流行ったよね？ 我が家にもお手頃価格で手に入れたのがあります 血圧（下が高いの）をなんとかしたいので、在宅勤務のおうちごはんをちょっと工夫することにしました(∵)/ タジンちゃんと、家にある食材で、簡単に美味しくできるか…

所用で出かけて、帰り道の蒲田駅。構内のしぶそばの前を通ったら ・・・え、東急キャラクター「のるるん」のかまぼこをお持ち帰りできるの(∵! というわけで、ついひとパック入手 パッケージの裏側には、こっそりしぶそばくんがいます(∵ゞ すでにカットされて…

不肖aminio、無事に誕生日を迎えることができました(∵)v おめでとうありがとう！ 今年のテーマは「ファビュラス」でいこうと思います、これからもどうぞよろしく。 さて。 今年の誕生日は、家族で菊名にある「野菜レストランさいとう」のランチでお祝いしま…

それは今年のあたま、新年初出社日のできごと(∵)/ ふだんは社員食堂でお昼ごはんですがクローズしてたので、ちょっと歩いたところにある小料理屋さんでランチしたところ・・・出てきたお茶が美味しかったのでお話したら、おかみさんから鹿児島の十津川農場の…