ビストロ・あかくま

おいしいものや、たのしいこと。

Day19:タジンで炊き焼肉

数日前に、Facebook友達がご家族と炊き焼肉を楽しんだという話を読んで ( ∵)「これはぜひ、タジンでやってみなくては!(使命感)」 ぱっと見えらく豪勢ですが、食材は紫蘇以外ぜんぶ見切り品。なので、鍋に入ってる食材は全部で300えんもかかってない(∵ゞ …

Day18:タジンでダルメシアン

ちょっとお疲れ気味、なので、今日はあんまり考えずに味がイメージできるめにうに。鶏挽肉と玉ねぎ、そしてゆかりを使ったシューマイ(∵)/ シューマイの包み方、少しは上達したかな?

Day17:春なのにタジンでみぞれ

都内は桜も咲き始めていますが・・・今夜のタジン鍋は、鯛の切り身を使ってみぞれ鍋にしました(∵ゞ 参考にしたのは、瀬尾幸子さんのこの本 数年前から我が家にあって、時々開いて気になったレシピを作ってみるのです。少しの材料で、簡単に作れて、うまうま…

Day16:タジンでハート❤️

4月異動の準備で、だんだん慌ただしくなってきました(∵ゞ なので、お昼ごはんは長芋をガガッとすりおろして、キムチ、冷凍タコと枝豆を使ってお焼きっぽいものを作りました・・・なんとなく、ハート形にしてみたり❤️ だんだんネタ切れ感が出てきつつあります…

Day15:タジンでねぎま

減塩を主目的としたタジン生活も2週間が経過。面白いレシピがないかなぁと思ってTwitterで検索してたらこんなん見つけました(∵)/ 都民ですがねぎま鍋の存在は初めて知りました(∵ゞ今後のタジンめにう候補に入れておこう! https://t.co/xSJhdntRCC— アミニヲ…

Day14:タジンで失敗orz

今日はね、家にある残り野菜を使って、クミンやコリアンダーなどモロッコを思わせるスパイスが効いたオムレツをタジンで作ってみたかったんですの(∵)/ しかし。ワタクシときたら 具沢山オムレツを作るときは、まず具材を炒めて、冷ましてから、卵と混ぜて、焼く …

Day13:タジンでかぶら蒸し風

鯛の刺身用サクがお買い得だったので、タジンの蒸し器機能を活かして「かぶら蒸し」っぽいものを作ってみました(∵)/ なんか、高級料亭のコースにありそう、というか、なんとなく手間がかかってるイメージが強かったんですが、作ってみたらそんなでもなかった…

Day12:タジンでカブレラ

今日は、岩手産鶏モモと、かぶにしました。 味付けは塩レモンとクミンだけ。 できあがりはこちら シンプルだけどエキゾチックな味わい、でした(∵)/ なお、クミンはダイエットに効くらしい、ワタクシ今月に入ってからちょっと体重減りました(∵)v タジン生活による…

Day11:タジンでしましま

今日は出来上がり画像のみ、豚バラと野菜いろいろ、にしました・・・味付けは、実家からもらった光浦醸造のしょうゆ麹のみ。 盛りつけたときはちょっと量多いかな?と思ったけど、あっという間にペロリ、でした(∵)/ んで、白いのはカブです。ピーマンの緑色…

Day10:タジンでラムオブゴッド

Lamb Of Godという名前のヘヴィメタルバンドがあるんですよ、たしかアメリカだったかな(∵? タジンチャレンジのどこかでタイトルにしたかっただけなのでお気になさらず、どうしても聞いてみたいひとはGoogle先生におたずねくださいませ。 たぶんフツーのひと…

Day 9:タジンでスパイシー焼売

今日は家にある食材を使って、シューマイを作ってみました(∵)/ ほうれん草、豚肉、玉ねぎ、そしてなんとなく勢いでクミン、チリペッパー、コリアンダーを入れてまぜまぜ。台所がちょっと外国っぽい香りに(笑) タジンに、我が家で愛用の100均の蒸し皿を敷い…

Day8:タジンで魚春

今夜のタジンは魚春・・・じゃない、サワラ(鰆)をしょうゆ麹にちょっと漬けたのと、ピーラーでひらひらさせたにんじん、えのき、まいたけ、そして冷凍庫にあったむき枝豆を載せて蒸し焼きにしました(∵)/ 蒸したらこんなカンジ しょうゆ麹がいい仕事してう…

Day7:タジンでホタルイカを

パエリアっぽくしたいな、と思ったんですの(∵)/ しかし、炊きあがったらサフランの色が消えて、単なる洋風炊き込みごはん?(笑) ま、美味しくできたからよしとします(∵)v なお、タジン生活を初めて7日目。いままでタジンひとつでごはんをすませてたけど、…

Day6:タジンでピペラード

昨夜、なんでかやたらとピーマンが食べたくなりまして・・・ピーマンに含まれる栄養素を欲してたのかな?なんだろう? というわけで、ピーマンを買ってきて、タジンでピペラードを作ってみました(∵)/ ピペラードはスペインとフランスにまたがるバスク地方の…

Day5:タジンでカレーうどん

基本「金曜日はカレーの日」なんです(∵ゞ なので、今日は 市販のゆでうどんと、スナップえんどうをタジン鍋で茹でる レトルトカレーを入れて、蓋をしてグツグツしたら蒸らす ソースたっぷりの焼うどん的なカンジに仕上がりました(∵)/ 美味しくいただいて、午…

Day1:タジンできのこと豚肉を

タジン鍋生活、まず初日。 しめじ、まいたけ、しいたけ 豚ロース切り落とし 長ネギスライス を蒸して、醤油(龍野の刻)をちょっとつけていただきました(∵)/

3月は「タジン鍋ごはんチャレンジ」をします

いつだったか、タジン鍋って流行ったよね? 我が家にもお手頃価格で手に入れたのがあります 血圧(下が高いの)をなんとかしたいので、在宅勤務のおうちごはんをちょっと工夫することにしました(∵)/ タジンちゃんと、家にある食材で、簡単に美味しくできるか…

のるるんかまぼこ

所用で出かけて、帰り道の蒲田駅。構内のしぶそばの前を通ったら ・・・え、東急キャラクター「のるるん」のかまぼこをお持ち帰りできるの(∵! というわけで、ついひとパック入手 パッケージの裏側には、こっそりしぶそばくんがいます(∵ゞ すでにカットされて…

Fabulousな52歳

不肖aminio、無事に誕生日を迎えることができました(∵)v おめでとうありがとう! 今年のテーマは「ファビュラス」でいこうと思います、これからもどうぞよろしく。 さて。 今年の誕生日は、家族で菊名にある「野菜レストランさいとう」のランチでお祝いしま…

ねじめびわちゃ

それは今年のあたま、新年初出社日のできごと(∵)/ ふだんは社員食堂でお昼ごはんですがクローズしてたので、ちょっと歩いたところにある小料理屋さんでランチしたところ・・・出てきたお茶が美味しかったのでお話したら、おかみさんから鹿児島の十津川農場の…

ナツノオワリニソバヤデバクテー

昨年末、富士そばで新しい世界を堪能しました話をしましたが。 いま、冷やしバクテーがメニューに出ているのをつい数日前に知りました(笑) 冷たいせいか、そばの味もニンニクの味が独立して感じられて、温かいめんとはまた違う味わいでした(∵)v

「休肝日」

という名前の、アプリがありまして。肝臓をモチーフにしたキャラクターがかわいいのですd(∵) 4/17から、使い始めました。 んで、さきほど今日の記録をつけて、出てきたダイアログはこちら おかげさまで、90日経過!いえい(∵)v あるこるを摂らなくなったら、…

6月のおたのしみ

紀州南高梅と、鳥取産らっきょう。 雪が谷大塚にある、野菜ソムリエのお店『やさいやふうど』で入れてきました(∵)/‬ 数年ぶりにらっきょうを漬けるのと(漬け酢も自分で配合しようかな)、初めての梅干しにチャレンジします! らっきょうは夕飯の準備ついで…

結と紅

注文していた、ワタナベ薫さんプロデュースのオーガニックハーブティが届きました(∵)/ どちらからいただこうかな? 今回手に入れたのはこちらのハーブティです https://www.kaoru-inc.com/ハーブティ/

行ったつもりで

お彼岸の3連休、ほんとは会社のひとたちと八丈島に行く予定だったんですが、新型コロナウイルスの影響により社内外イベントは自粛指令が出てしまいましてん(T_T) 大好きなフリージアの季節なので楽しみにしていたのですが、こればかりは仕方ない。というわけ…

今年も秘密兵器を投入します

兵庫・丹波の鉄人農家「ことのはファーム」に今年も「おろしわさびの醤油漬け」を注文しました(∵)/ 去年、花粉の季節に西洋わさびが効くときいて注文して以来、リピート買いしています。 おろしわさびの醤油漬け(4個セット) | ことのはファーム https://gsfr…

ソバヤデバクテー

今日は午後休にしたので、お昼ごはんは富士そばの限定めにう「肉骨茶そば」をいただきました(∵)/ 数日前に話を聞いて興味津々だったのです! マレーシアやシンガポールが本場の肉骨茶はスペアリブを使いますが、こちらはお蕎麦やさんで食べやすいように、と…

タイムシークレット フィックスミスト

8月に出会って以来、愛用中のプレストパウダーと同じシリーズのミストをモニターしましたd(∵) おしゃれなフォルムのパッケージと商品はこんなカンジ。右の小さい金色のは替えボタン、もし詰まっちゃっても安心なのはじつに素晴らしいo(∵)o 後ろ姿も♪ せっか…

ロゼットゴマージュ

9月に入ってもまだまだ暑かった2019年夏の終わりのお疲れ肌に、嬉しいモニターのお話をいただきました(∵)/ ロゼットゴマージュ 角質つるつるこするジェル(さっぱりタイプ) テクスチャーはサラッとした、ソフトジェルタイプ。マッサージしやすくて、お肌に…

タイムシークレット ミネラルプレストパウダー

表題商品のモニターをするチャンスに恵まれました(∵)/ http://timesecret.jp/item/pressed-powder/ メタリックなパッケージ、が、じつにワタクシ好みo(∵)o 添付のパフが厚めで嬉しい、パウダーを肌に乗せるとスッキリサラサラ(∵)v 先週は大会スタッフのためずっ…